Elbistan’da “siyah altın” hasadı başladı

  Çiftçiler, 5 ay evvel ektikleri ve bin bir emekle büyüttükleri ay çekirdeğini, sofralara göndermek için tarlada hummalı bir çalışmanın içerisine girdi.

İlçeye bağlı Doğan Mahallesi’ndeki tarlalarda emekçiler tarafından bölümü yapılan siyah ay çekirdeği, birkaç gün kuruduktan sonra biçerdöver yardımıyla tanelerine ayrılıyor. Kurutma etabından sonra elenen ay çekirdeği, satışa hazır hale geliyor.

Mahalle çiftçilerinden ziraat mühendisi Ramazan Ceran, Çin’den ithal edilen siyah ay çekirdeğinin Elbistan Ovası’na ahenk sağladığını söyledi.

Uzun yıllar ekimi yapılan yerli ay çekirdeğinin yerini siyah ay çekirdeğine bıraktığını belirten Ceran, “Daha evvelce Çin’den ithal edilen bir eserdi. 5 yıldır da rahatlıkla burada ekimini yapıyoruz. Kıymetli bir üretim potansiyeline sahip bir eser haline geldi. Elimizden geldiğince kaliteli eser almaya çalışıyoruz. Hoş bir randıman bekliyoruz. Tezgahlara gelmeden kolundaki en son hali bu. Kısmı yapıldıktan 3-5 gün kuruduktan sonra biçerdöverle hasadı tamamlayıp pazarlamaya hazır olacağız” dedi.

Ay çekirdeği yetiştiriciliğinin meşakkatli olduğuna değinen Ceran, “Dünyadaki bu ekonomik olaylardan ötürü maliyet artışlarını da göz önünde bulundurarak en uygun eseri almaya çalışıyoruz. Elimizden geldiğince vatandaşlarımıza hoş bir çerezlik eser sunma çabasındayız. Biz bu çekirdeği ‘siyah altın’ olarak kıymetlendiriyoruz. Daha evvelce de ekiyorduk. O vakitler beyaz çekirdek ekiliyordu. Vatandaşların tercihini siyah çekirdekten yana değiştirmesi bizi de bu esere yöneltti” değerlendirmesinde bulundu.

Yorum yapın